【執事日記】今年の春子は？

北栄高千穂太陽光発電所栽培所（サンシェード城）の執事、有福でございます。

2月に開催された椎茸生産部の総会に出席し、
今季の春子（3月から4月にかけて収穫されるしいたけ）の収穫予想についてお話を伺いました。

今年の春子は、3月中旬から下旬にかけてが収穫のピークになる見込みです。
ただし、気温の低い日が続くと、収穫時期が少し遅れる可能性もあるとのこと。
天候の影響を受けやすい春子ですが、その分、自然の恵みをたっぷり受けた味わいが魅力です。
また、春子は乾しいたけに加工すると最高のものができます。

これからの季節、香り豊かな春子が楽しみですね！
収穫の様子やおすすめの食べ方なども、今後のブログでご紹介していきますので、お楽しみに！

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