【執事日記】乾しいたけ 販売スタート！

北栄高千穂太陽光発電所栽培所（サンシェード城）の執事、有福でございます。

冬の厳しい寒さをしっかりと乗り越え、旨みをたっぷり蓄えた極上の乾しいたけが、今年もついに販売スタートしました。
水でもどした瞬間に驚くのは、その肉厚さとジューシーさ。 乾燥によって香り・うま味・栄養がさらに凝縮され、
まるで松茸を思わせるような芳醇な香りがふわりと広がります。

そして、別名“山のアワビ”と称されるほどのしっかりとした歯ごたえ。
噛むほどに深い味わいが広がり、料理の格を一段引き上げてくれます。

煮物・炊き込みご飯・炒め物・お吸い物・パスタや中華料理にも相性抜群

乾しいたけの戻し汁は、まさに天然のだし。
一滴も無駄にしたくないほどの旨みが詰まっているので、スープや煮物に使えば、家庭料理が一気にプロの味わいに変わります。

寒さに耐えながらゆっくり育ったしいたけは、香りも味も別格。
「乾しいたけってこんなに美味しかったんだ」と、きっと驚いていただけるはずです。

毎日の料理がもっと楽しく、もっと豊かになる。
そんな一品を、ぜひこの機会にお試しください。